Bulviniai lizdeliai su vištiena ir svogūnais

Receptas labai tinkamas turint nuvirtos vištienos. Pati turėjau kelis ketvirčius, likusius nuo sriubos virimo. Nežinojau, kur ją padėti, kaip panaudoti, tad ir prasidėjo kūryba. Lizdeliai išėjo labai vykę, todėl pasakoju kaip gaminti. Beje, nebijokite ekperimentuoti su įdaru.

Lizdeliams reikės:

7 vidutinių bulvių
1 kiaušinio trynio
2 v. š. miltų
Druskos
Mėgstamų bulvių prieskonių

Įdarui:

~ 400 g virtos vištienos
1 galva svogūno
1 galva raudonojo svogūno
2 v. š. grietinės
Mėgstamų priekonių, aš naudojau 
Druską
Pipirus
Šalavijus
Rozmariną
Dašius
Specialius vištienos priekonius


Pirmiausia išverdame bulves pasūdytame vandenyje, išvirus, sumalame jas mėsmale. Šiek tiek pasūdome, įdedame kiaušinio trynį, paskaniname mėgstamais bulvių prieskoniais ir viską gerai permaišom. Keliaukim prie vištienos. Iš pradžių ant sviesto pakepinam pusmėnuliais supjaustytus svogūnus, sudedame susmulkintą vištieną, grietinę ir prieskonius. Maišydami kepame 5 minutes.
Iškepę vištieną, galite pradėti formuoti bulvių lizdelius. Tai galima daryti rankomis arba konditeriniu švirkštu. Lizdelius dėliojame ant kepimo popieriumi išklotos blėtos. Į kiekvieną lizdelį įdedame vištienos įdaro ir kiekvieną jų aptepame kiaušinio plakiniu. Kepame įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos. Skanaus!

Tirštas bananinis kokteilis

Ar gali būt blogų pieno kokteilių? Kažin. Štai bananinis - saldus ir gaivinantis.

Kokteiliui suplakti reikės:

2 vnt bananų
2 v. š. apelsinų sulčių
50 ml vanilinių ledų ( tinka ir šokoladiniai ar kakaviniai )
100 ml pieno
3 a. š. cukraus

Pradėkim:

Susmulkiname nuluptus bananus ir kartu su visais ingredientais sudedame į mikserį. Plakame kelias minutes, kol suputos. Skanauti iš karto.

Idėja pusryčiams: be lukšto virti kiaušiniai

Taip. Bet kokio pavidalo kiaušinienė yra geriausi pusryčiai pasauly. Šiuo būdu gamintų pusryčių teks kiek ilgiau palaukti nei paprastai verdant ar kepant kiaušinius, tačiau paragauti verta. Karštas skrudintas batonas, besilydančio sviesto sluoksnis, karštas kiaušinis, druskos krisleliai ant viršaus... Berašydama nurijau seiles. Galėčiau tai valgyti tris kartus dienoj. Beje, pridedu nuorodą, pagal kurią pati gaminau : http://www.youtube.com/watch?v=5XnzxWq-VIE

Tokiu būdu išvirusius kiaušinius pabarstome jūros druska, šviežiai maltais pipirais bei smulkintais svogūno laiškais. Skanaujam dar karštus ir dieną pradedam būdami sotūs ir energingi!

Naminiai Bounty

Kas kartą gamindama šiuos šokoladukus, iš naujo vis nustembu, kokio puikaus jie skonio! Siūlau išbandyti ir įsimylėti.

Reikės:

200 g, 35 % riebumo grietinėlės

80 g cukraus

45 g sviesto

250 - 300 g kokoso drožlių

Poros a. š. vanilinio cukraus

Glajui:

200 g šokolado

1 a. š. aliejaus

Pradėkim:

Pirmiausia ant silpnos ugnies grietinėlėje išlydome sviestą ir cukrų. Kaitiname iki užvirimo ir tuomet, sumažinus ugnį, dar kelias minutes paverdam. Puodą nukeliame nuo vyrėklės ir suberiame kokoso drožles, iš pradžių 250 gramų, vėliau, jei matysit, kad masė per skysta, likusius 50. Viską gerai permaišome ir masę iškrečiame ant kepimo popieriumi užklotos pjaustymo lentelės. Suformuojame apie 2 cm aukščio kvadratą, jį uždengiame dar vienu gabalu kepimo popieriaus ir paslegiame sunkesniu puodu ar kitu indu. Paliekame šaltai per naktį. Ryte kokosinį kvadratą supjaustome į daug mažų kvadratukų. Kiekvieną atskirai suformuojame į rutuliuką ( ar bet kokią kitą norimą formą ). Tuomet garų vonelėje išlydome šokoladą kartu su aliejumi. Ir nardiname kiekvieną rutuliuką ( aš kokosinį rutuliuką pasmeigiu dantų krapštuku ir prilaikydama šakute nardinu į vonelę ) Šokolado perteklių nuvarviname ir visus kokosinukus rikiuojame ant lentelės užklotos kepimo popieriumi. Nuo smeigtuko likusias skylutes paslepiame keliais lašais šokolado. Galiausiai statome lentelę į šaldytuvą ir paliekame parai. ( Šokoladas sustings greičiau, tačiau ilgiau pastovėję šokoladukai bus daug geresnio skonio ) Linkiu iškentėti ir mėgautis! 

Hekas su špinatų padažu

Pristatau - prieš jus lengvi citrusiniai žuvies kepsneliai su pikantišku padažu. Paprasta, greita ir skanu!

Ko reikės:

Heko filė
1 kiaušinio
2 v. š. miltų
Nedidelio pundelio šviežių špinatų ( arba 1/3 pakuotės šaldytų )
100 ml grietinėlės
Poros skiltelių česnako
Druskos
Maltų cintrinpipirių
Žuvies prieskonių


Pradėkim:

Pirmiausia heko file susipjaustome nedideliais gabalėliais. Paprieskoniuojame cintrinpipiriais, druska ir mėgiamais žuvies prieskoniais, paliekame pasimarinavimui. Tada susmulkinam nuplautus ir nusausintus špinatus ( šaldytus atšildom ir taip pat pasmulkinam ). Juos pakepiname ant sviesto ar alyvuogių aliejaus, sudedame susmulkintą česnaką, supilame grietinėlę ir kaitiname ant nedidelės ugnies. Kol padažas šyla, išsiplakame kiaušinį ir į atskirą indą suberiame miltus. Tuomet imame po vieną gabalėlį žuvies, mirkome kiaušinio plakinyje, apvoliojame miltuose ir dedame į įkaitintą keptuvę su aliejum. Kiekvieną pusę kepame apie 4 - 5 minutes. Grįžtame prie padažo, kurį pagardiname šalavijais, rozmarinais ar kitomis mėgstamomis žolelėmis, taip pat druska bei žiupsniu cukraus. Jei padažas atrodys kiek per skystas, įdėkite šiek tiek miltų. Iškepusios žuvies gabalėlius apipilame padažu, patiekiame su ryžiais ir riekele citrinos, kurią kiekvienas galės išsispausti pagal poreikį. Skanaus!

Čili sriuba (favoritė)

Tik komplimentai šiai sriubai. Užsitarnavus ji pagarbą mūsų namuose. Nors sriuba labai soti, nekartoti niekad nepavyksta. Taigi, pasakoju kaip šitą meilę pagaminti.

 Dideliam puodui sriubos reikės:

2 kg šviežių pomidorų ( šaltuoju sezonu, kai prekybcentriuose pomidorai būna neskanūs, naudoju pomidorus savose sultyse, jie pardavinėjami skardinėse)

4 paprikų

2 vnt mažesnės pakuotės raudonųjų pupelių

800 g kiaulienos faršo

1 šviežio čili pipiro

prieskonių pagal skonį

Pradėkim:

Jei gaminate iš šviežių pomidorų, tuomet sudėkite juos į didelį puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Pastovėję kelias minutes, jų odelės turėtų lengvai nusilupti. ( Kol pomidorai stovi karštame vandenyje, kubeliais susipjaustome paprikas ir susmulkinam čili pipirą ). Nupylus vandenį, nulupame visus pomidorus ir išpjaustome žalius " užpakaliukus ". Viską pertriname blenderiu ir puodą statome ant nedidelės ugnies. Pomidorų tyrė turi palengva virti, bet nekunkuliuoti. Įpilame stiklinę vandens ir valgomą šaukštą alyvuogių aliejaus, sudedame paprikas, pipirą ir paliekame puodą toliau virti. Keptuvėje ant aliejaus kepame faršą. Mentele atskiriame didesnius gabalėlius. Pagardiname druska, pipirais ir prieskoniais mėsai. Mėsytei iškepus, sudedame į puodą su pomidorais. Taip pat supilam pupas su visu jų skysčiu ir viską pagardinam mėgiamais prieskoniais. Sriubą verdam dar 10 - 15 minučių ir jau galima skanauti. Patiekti su skrudintu batonu. Skanaus!

Sluoksniuotos tešlos suktukai su itališkom žolelėm

Alkio kirminuko priešai - kvapnūs, greiti ir minkštutėliai suktukai.

Reikės:

Bemielės sluoksniuotos tešlos pako
1 kiaušinio
~ 150 g fermentinio sūrio
1 v. š. prieskoninių žolelių ( Naudojau mišinį iš: rozmarinų, šalavijų, čiobrelių, dašių, raudonėlių, bazilikų ir mairūno )

Pradėkim:

Pirmiausiai atšildytą tešlą padaliname į dvi lygias dalis, abi jas šiek tiek pakočiojam. Vieną dalį ištepame kiaušinio plakiniu ir ant viršaus paskirstome sutarkuotą sūrį. Tada gausiai ir tolygiai apibarstom prieskoninėmis žolelėmis. Imame likusią tešlos dalį ir dedame ant viršaus, švelniai prispaudžiame delnu ( aplink pagamintą pagalvėlę, siūlau, šakutės dantukais perimetru prispausti kraštelius, tai pagelbės pjaustant )  Tai padarius tešlos pagalvėlę supjaustome ~ 1,5 cm pločio juostelėmis. Kiekvieną jų imame už galų ir sukame į skirtingas puses, štai ir jūsų suktukai. Kepame įkaitintoj orkaitėj, 180 C temperatūroje , kepimo popieriumi išklotoje blėtoje. Skanaukite atvėsusius.